Невидимый пирог или французский яблочный пирог

Ингредиенты:

• яблоки очищенные 700-800 гр.
• яйцо 2 шт.
• мука 80 гр.
• молоко 100 гр.
• сахар 50 гр.
• масло сливочное(растопленное) 20 гр.
• разрыхлитель 1 ч.л
• соль щепотка, ванилин по вкусу
• по желанию цедра 1 лимона и лимонный сок 20 гр.

Процесс приготовления: 

Яйца с щепоткой соли взбить 1 минуту, добавить сахар и ванилин, взбить 3 минуты. Добавить молоко, масло и цедру лимона, взбить 5-7 секунд. Добавить муку, перемешать до однородной массы. Очистить яблоки от кожуры и сердцевины. Натереть на специальной терке на тонкие дольки или просто тонко нарезать, полить лимонным соком, перемешать, чтобы не темнели.

В тесто добавить разрыхлительной и соединить с яблоками. Выложить в форму для запекания(у меня разъемная 18 см в диаметре. Отправить в духовку при 180 гр. на 50-60 минут.

Приятного аппетита!

Автор: @rita_evs_pp