Морковь по-корейски

Ингредиенты:

• Морковь - 1 кг.
• Репчатый лук - 1/2головки
• Чеснок - 1 головка
• Молотый красный перец - 1/2чайной ложки
• Молотый черный перец - 1/2чайной ложки
• Молотый кориандр - 1 чайная ложка
• Соль - 1 чайная ложка
• Сахар - 1 чайная ложка
• Уксус - 3 столовые ложки
• Растительное масло - 30 мл.

Процесс приготовления:

Натереть морковку на специальной терке или на обычной мелкой терке. Добавить соль, сахар, черный перец, кориандр, уксус и чеснок (раздавленный или мелко нарезанный). Перемешать. Лук мелко нарезать и обжарить его на растительном масле. Как только лук стал золотистым, снять его с огня, добавить красный перец и перемешать. Добавить к морковке пряное масло, процедив его через сито, сам лук не нужен. Все это очень хорошо перемешать и дать настояться пару часов.

Приятного аппетита!