Молочный «суп» с бананами и апельсиновой цедрой

Необычный молочный "суп" с бананами и апельсиновой цедрой. Такой интересный супчик с нежной шелковистой текстурой, замечательным молочно-фруктовым вкусом и ароматом - отличный завтрак или оригинальный десерт!

Ингредиенты:

• молоко 500 мл
• банан (неочищенный) 500 г
• апельсин (для цедры) 1 шт.
• или цедра апельсиновая 2 ч. ложки
• мука пшеничная 40 г
• сахар 40 г
• соль 1 щепотка

Подготавливаем продукты по списку.

Бананы очищаем от кожуры и нарезаем мякоть кусочками.С помощью мелкой тёрки снимаем с апельсина примерно 2 ч. ложки цедры.

Нарезанные бананы складываем в чашу блендера и заливаем примерно 300 мл молока.Взбиваем на высокой скорости.

Всыпаем сахар. Добавляем соль. Снова взбиваем на высокой скорости блендера.

Молочно-банановую смесь переливаем в кастрюлю (желательно с толстыми стенками). Добавляем в смесь половину (1 ч. ложку) апельсиновой цедры. Ставим на нагрев и, помешивая, доводим смесь до кипения. В оставшемся холодном молоке разводим муку. Хорошо перемешиваем, чтобы не осталось комочков.

Постоянно помешивая, вливаем молочно-мучную смесь в банановую. Не переставая помешивать, доводим смесь до кипения и убираем с огня.

Молочный суп с бананами и апельсиновой цедрой готов. Раскладываем суп по тарелкам и посыпаем оставшейся цедрой, при желании украшаем ломтиками апельсина и подаём к столу.

Приятного аппетита!