Кюфта по-турецки

Ингредиенты:

• Говяжий фарш - 500 грамм;
• Картофель - 2 шт;
• Лук - 1 шт;
• Петрушка - 1 пучек;
• Яйцо - 1 шт;
• Панировочные сухари - 300 грамм;
• Подсолнечное масло для фритюра;
• Соль, перец по вкусу.

Процесс приготовления: 

Картофель очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Измельчаем петрушку. Максимально мелко нарезаем лук. Все ингредиенты соединяем в глубокой посудине. Вбиваем яйцо, добавляем соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем, отжимаем лишнюю жидкость. Берем часть фарша и в руках скатываем котлетки в форме лимона. Со всех сторон обильно посыпаем котлетки панировочными сухарями. Обжариваем во фритюре до золотистой корочки. Готовую кюфту выкладываем на салфетку что бы впиталось лишнее масло. Подавать кюфту можно с большим количеством овощей и зелени.

Приятного аппетита!

Автор: Татьяна Фостер