Конфи из утки

15:56, 9 июля 2020

Изысканное конфи из утки, карамелизированных орехов пекан с соусом из голубых сыров- это божественно вкусно!

В новом выпуске моей программы Просто Вкусно я готовлю по-настоящему блюдо высокой кухни.

Все ингредиенты действительно порадуют гурманов своим изысканным сочетанием и даже если вы не любитель кулинарных экспериментов, это блюдо все равно вам понравится. Все дело в гармоничном сочетании и правильной подаче с большим количеством листьев салата, которые служат идеальной платформой для изысканных вкусов.

И так, что же вы получаете в итоге?! Нежные кусочки утки в обрамлении сладких кусочков орехов пекан в карамели и сырный соус с пекантной солоноватой ноткой. Кстати, именно сыр играет в этом блюде важную роль. Берите голубой сыр Ле Блю Президент, ведь он имеет нежную плотную сырную мякоть с равномерными прожилками голубой плесени и лёгким пикантным послевкусием.

Ингредиенты:
Утиные ножки	1-2 шт.
Утиная грудка копченая	1 шт.
Листья салата рамэн	100-200 гр.
Орехи	100-150 гр.
Сахар	100 гр.
Соль	По вкусу
Перец	По вкусу

Заправка 1:
Сыр Le Blue	50 гр.
Сливки 33%	50 мл.
Молоко обезжиренное	50 мл.
Чеснок	1 зубчик
Мед	1-2 ст. л.

Заправка 2:
Майонез	2-3 ст. л.
Вустерский соус	2-3 капли
Уксус	½ ч л.
Чили	По вкусу
Лимонный сок	½ фрукта