Конфи из утки

15:56, 9 июля 2020
1016

Изысканное конфи из утки, карамелизированных орехов пекан с соусом из голубых сыров- это божественно вкусно!

В новом выпуске моей программы Просто Вкусно я готовлю по-настоящему блюдо высокой кухни.

Все ингредиенты действительно порадуют гурманов своим изысканным сочетанием и даже если вы не любитель кулинарных экспериментов, это блюдо все равно вам понравится.  Все дело в гармоничном сочетании и правильной подаче с большим количеством листьев салата, которые служат идеальной платформой для изысканных вкусов.

И так, что же вы получаете в итоге?! Нежные кусочки утки в обрамлении сладких кусочков орехов пекан в карамели и сырный соус с пекантной солоноватой ноткой. Кстати, именно сыр играет в этом блюде важную роль. Берите голубой сыр Ле Блю Президент, ведь он имеет нежную плотную сырную мякоть с равномерными прожилками голубой плесени и лёгким пикантным послевкусием.

Ингредиенты:

 

Утиные ножки

1-2 шт.

Утиная грудка копченая

1 шт.

Листья салата рамэн

100-200 гр.

Орехи

100-150 гр.

Сахар

100 гр.

Соль

По вкусу

Перец

По вкусу

 

 

Заправка 1:

 

Сыр Le Blue

50 гр.

Сливки 33%

50 мл.

Молоко обезжиренное

50 мл.

Чеснок

1 зубчик

Мед

1-2 ст. л.

 

 

Заправка 2:

 

Майонез

2-3 ст. л.

Вустерский соус

2-3 капли

Уксус

½ ч л.

Чили

По вкусу

Лимонный сок

½ фрукта

 

Приятного Аппетита!

С любовью,Татьяна Фостер

Больше рецептов на канале


Подписывайтесь на наш Telegram-канал. Будьте в курсе всех событий!
Мы работаем для Вас!

Комментарии