Филе белой рыбы в томатном соусе

Ингредиенты:

• 1 небольшая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 пучок резанной петрушки
• 8 ст.л. белого сухого вина
• 5 ст. л. оливкового масла
• 400 гр. резанных консервированных помидор
• Перчик чили свежий – 1 шт.
• Соль и перец чёрный молотый
• 1 кг. белой рыбы Сибас
• Молодой картофель – 2 кг.

Процесс приготовления:

Обжарить в сковороде на оливковом масле луковицу, мелко порезанную, чеснок, добавить петрушку. Из перца чили удалить семена, мелко порубить. К овощам добавить вино, томаты, перец чили. Оставить тушиться минут 10. Выложить филе белой рыб на соус, и тушить по 4 минуты с каждой из сторон. Подавайте с отварным картофелем.

Приятного аппетита!

Автор: Татьяна Фостер