Для любителей сыра. Сырная котлета и Сырная лепешка

Итак, нам понадобится:

• Сыр Сулугуни - 280гр (у меня сулугуни от фирмы Умалат)
• Сыр Чеддер - 200гр (можно заменить любым другим)
• Горчица - 1-2 ложки
• Перец чёрный, красный
• Пиво - 100-150 мл

Для сырной котлеты:

• Куриный фарш - 600гр
• «Домашний» фарш - 300
• Яйцо- 1 шт
• Сухой чеснок, чёрный и красный перец, соль.
• Сыр - по желанию

Сыр натереть на крупной тёрке, добавить горчицу, пиво, специи. Перемешать.

Сделать шарики из дрожжевого теста (1 стакан молока, 25гр живых дрожжей или 1 пачка сухих, 3-4 стакана муки). Шарики бросить в кипяток и варить около 3-4 минут.

Сковородку или Фому смазать маслом, по краю сложить шарики как на видео. В центр высыпать начинку из сыра и отправить в духовку на 15-20 минут на 200 градусов. Следите чтобы сыр расплавился и шарики приобрели приятный цвет

Для сырной котлеты:

Все перемещать, выложить половину фарша в форму или в противень. Посыпать обильно сыром. Накрыть второй половиной фарша. Отправить в духовку на 25-30 мину на 180-200 градусов.

Приятного аппетита!

Источник: @sadfman