Булгур с овощами

Ингредиенты:

• Булгур - 250 г.
• Репчатый лук - 1 головка
• Морковь - 1 штука
• Сладкий перец - 1 штука
• Чеснок - 2 зубчика
• Замороженный зеленый горошек - 100 г.
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Процесс приготовления:

Морковь и лук нарезать небольшим кубиком. Пассеровать лук с морковью на растительном масле до мягкости. Перец избавить от семян и белых частей, нарезать небольшим кубиком. Добавить перец и зеленый горошек к луку с морковью, перемешать, пассеровать еще 2 минуты. Измельчить чеснок, добавить его к овощам и пассеровать еще 3 минуты. Добавить к овощам булгур и перемешать. Посолить и поперчить.Влить воду — ее должно быть вдвое больше, чем булгура с овощами. Накрыть крышкой и варить 15–20 минут до готовности булгура.

Приятного аппетита!