Чем лайм отличается от лимона
© Фото: pexels
Чем отличаются лайм и лимон, и что у них общего, рассказала врач-диетолог Наталья Круглова, сообщает Zakon.kz.
Лимон и лайм содержанием пищевых волокон, углеводов, витаминов и минеральных веществ, а также по калорийности, рассказала эксперт радио Sputnik.
Отличаются эти фрукты количеством витамина С и химической структурой эфирных масел. В лимоне больше витамина С, чем в лайме.
"Также у этих фруктов разные эфирные масла, которые преимущественно содержатся в цедре. Эти масла имеют разное химическое строение, что сказывается на вкусе: лайм, в отличие от лимона, обладает легкой горчинкой. И тот, и другой фрукт содержат лимонную кислоту", – добавила Наталья Круглова.
Помимо более высокого содержания витамина С преимуществом лимона является более длительный срок хранения. Лимон может храниться до месяца, и ни его вкусовые качества ни микронутриенты не будут меняться.
"Лайм хранится гораздо меньше, порядка двух недель. Именно столько времени он сохраняет питательную ценность", – пояснила Круглова.
В кулинарии оба цитрусовых используются примерно одинаково. Но и здесь есть некоторые нюансы.
"Лимон чаще добавляют в блюда из мяса или рыбы, в овощные салаты. А лайм служит хорошим дополнением к напиткам. Хотя есть рецепты, где сок лайма является одной из составляющих салатной заправки", – отметила врач-диетолог.
Ранее врач выступил с предупреждением любителям воды с лимоном
Источник: zakon.kz
Подписывайтесь на наш Telegram-канал. Будьте в курсе всех событий!
Мы работаем для Вас!
Читайте также:
-
17:10, 31 октября 2024
Ночь предсказаний: как извлечь уроки из снов в ночь на 1 ноября
-
16:55, 31 октября 2024
Самый мистический вечер года: как атмосферно провести Хэллоуин дома
-
14:06, 31 октября 2024
Назван овощ, снижающий уровень холестерина
-
12:27, 31 октября 2024
Пекинес, чау-чау и другие, кто не поддается дрессировке
-
11:28, 31 октября 2024
Секреты питания во время простудного сезона раскрыла нутрициолог