Чем лайм отличается от лимона
© Фото: pexels
Чем отличаются лайм и лимон, и что у них общего, рассказала врач-диетолог Наталья Круглова, сообщает Zakon.kz.
Лимон и лайм содержанием пищевых волокон, углеводов, витаминов и минеральных веществ, а также по калорийности, рассказала эксперт радио Sputnik.
Отличаются эти фрукты количеством витамина С и химической структурой эфирных масел. В лимоне больше витамина С, чем в лайме.
"Также у этих фруктов разные эфирные масла, которые преимущественно содержатся в цедре. Эти масла имеют разное химическое строение, что сказывается на вкусе: лайм, в отличие от лимона, обладает легкой горчинкой. И тот, и другой фрукт содержат лимонную кислоту", – добавила Наталья Круглова.
Помимо более высокого содержания витамина С преимуществом лимона является более длительный срок хранения. Лимон может храниться до месяца, и ни его вкусовые качества ни микронутриенты не будут меняться.
"Лайм хранится гораздо меньше, порядка двух недель. Именно столько времени он сохраняет питательную ценность", – пояснила Круглова.
В кулинарии оба цитрусовых используются примерно одинаково. Но и здесь есть некоторые нюансы.
"Лимон чаще добавляют в блюда из мяса или рыбы, в овощные салаты. А лайм служит хорошим дополнением к напиткам. Хотя есть рецепты, где сок лайма является одной из составляющих салатной заправки", – отметила врач-диетолог.
Ранее врач выступил с предупреждением любителям воды с лимоном
Источник: zakon.kz
Подписывайтесь на наш Telegram-канал. Будьте в курсе всех событий!
Мы работаем для Вас!
Читайте также:
-
04:49, 29 мая 2024
Топ-10 полезных продуктов для сердца
-
01:50, 29 мая 2024
Чем опасно интервальное голодание, рассказали врачи
-
16:10, 28 мая 2024
Устройство домашнего СПА: пошаговая инструкция
-
12:21, 28 мая 2024
Уход за кожей лица: увлажняющие, очищающие и питательные домашние маски
-
12:00, 28 мая 2024
Таинственное место на глубине 3 км, где осьминоги заканчивают свой жизненный путь